Birra Filos Ipa

Descrizione

Descrizione: Birra artigianale chiara ad alta fermentazione, in stile American Ipa, rinfrescante e luppolata ma con sufficiente malto che la rende equilibrata. L’evidente presenza del luppolo riflette le varietà americane con note agrumate, floreali e di frutta tropicale. Si presenta limpida, con una schiuma moderatamente generosa di colore bianca con una buona ritenzione.

Peculiarità prodotto: Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata senza aggiunta di conservanti.

OGM (Rif. Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003): Il prodotto non è GM, non contiene OGM e non deriva da organismi geneticamente modificati.

Radiazioni ionizzanti (Rif. Dir. 99/2/CE e 93/3/CE): Il prodotto non ha subito trattamenti con radiazioni ionizzanti e non contiene ingredienti ionizzati.

Ingredienti: Acqua (UE), malto d’orzo (UE), lievito (UE), luppolo (UE, Extra-UE)

Informazioni Sensoriali
Colore Dorato chiaro
Profumo Agrumi e frutta tropicale
Sapore Frutta a pasta gialla con delicate note maltate

Caratteristiche chimiche e chimico-fisiche:

Titolo alcolometrico volumico 5,5 ± 0,5
Grado saccarometrico 13,5 ± 0,4 °P
Acidità totale ≤ 35 ml (NaOH) N/10-100 ml
Acidità volatile ≤ 7 ml (NaOH) N/10-100 ml
Anidride carbonica ≥ 0,3 – ≤ 1 g/100 ml
Anidride solforosa totale ≤ 10 mg/L
Ceneri ≤ 0,45 g/100 g
Limpidità ≤ 2
pH 4,6
Unità di amaro 35
Amido residuo < 1 g/L