Zampone Modena IGP “Selezione”

Descrizione

Zampone Modena IGP “Selezione”

Prodotto di salumeria costituito da un impasto di carne suina, sale, aromi e spezie. L’impasto viene insaccato, confezionato sottovuoto in busta d’alluminato e precotto. Successivamente lo zampone viene posto in un astuccio di cartoncino.

• Senza glutine
• Senza glutammato
• Senza lattosio e derivati dal latte
• Senza polifosfati aggiunti
• 1 kg

Ingredienti: Carne di suino, cotenna, grasso di suino, sale, spezie, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto bollito per 30’ dentro la confezione e
scolato dal liquido prodotto con la cottura

Valore energetico 1094 kJ/100 g 262 kcal/100 g
Grassi 17 g/100 g
di cui saturi 5,5 g/100 g
Carboidrati 2,6 g/100 g
di cui zuccheri < 0,5 g/100 g
Proteine 24 g/100 g
Sale 1,7 g/100 g